15 ingrédients
• 600 g A 800g de viande de boeuf tendre coupee en gros
• 1 Un filet d’huile d’olive de bonne qualite
Fruits et légumes
• 1 Cuilleree a soupe d’herbes de provence
• 3 Ou 4 gousses d’ail hachees
Condiments
• 1 Cuilleree a cafe d’harissa
• 1 Huile d’olive
• 1 Quelques olives
Aides culinaires et épices
• 1 Cuilleree a cafe de paprika en poudre
Autre
• 1 Boîte moyenne de tomates pelées, entières ou coupées en dés (ou du coulis de tomates)
• 1 kg De pommes de terre
• Du persil frais ou coriandre hachée (ou autre herbe aromatique au goût)
• Environ 1 tasse | 250 ml de bouillon ou d’eau
• 1 Feuille de laurier
• 1 Oignon haché
• Sel et poivre du moulin.