INGREDIENTS
3 oeufs
50 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
500 ml de lait
30 grammes de noix de coco râpée
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Intégrez progressivement le lait à la préparation tout en continuant de mélanger, puis saupoudrez de noix de coco râpée.
Répartissez cette préparation dans des ramequins prévus pour la cuisson au four.
Disposez les ramequins dans un grand plat, de préférence de même hauteur.
Versez de l’eau froide dans le plat jusqu’à atteindre les trois quarts de la hauteur des ramequins pour créer un bain-marie.
Enfournez pour une cuisson de 40 à 45 minutes à 160°C.
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant 2 heures.