Infos pratiques
Nombre de personnes4
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps de repos/attente2h minimum
Degré de difficultéFacile
Ingrédients
150 g de chocolat à croquer
100 g de sucre en poudre
1/2 tasse de café très fort
4 blancs d’œufs
Préparation
1. Dans une casserole épaisse, au bain-marie de préférence, faites fondre le chocolat dans le café.
2. Ajoutez le sucre et remuez pour obtenir un mélange bien lisse.
Laissez cuire 4 à 5 minutes.
3. A part, battez les blancs en neige très ferme.
Versez la préparation chocolatée bouillante, en filet, sur les blancs. Incorporez délicatement.
4. Versez dans une jatte ou des coupes individuelles et portez au réfrigérateur.
Servez très froid.
5. Cette mousse peut se préparer un jour ou deux à l’avance.