Mousses légères choco-café

Infos pratiques

Nombre de personnes4

Temps de préparation30 minutes

Temps de cuisson20 minutes

Temps de repos/attente2h minimum

Degré de difficultéFacile

 

Ingrédients

 

150 g de chocolat à croquer

100 g de sucre en poudre

1/2 tasse de café très fort

4 blancs d’œufs

 

Préparation

 

1. Dans une casserole épaisse, au bain-marie de préférence, faites fondre le chocolat dans le café.

 

2. Ajoutez le sucre et remuez pour obtenir un mélange bien lisse.

Laissez cuire 4 à 5 minutes.

 

3. A part, battez les blancs en neige très ferme.

Versez la préparation chocolatée bouillante, en filet, sur les blancs. Incorporez délicatement.

 

4. Versez dans une jatte ou des coupes individuelles et portez au réfrigérateur.

Servez très froid.

 

5. Cette mousse peut se préparer un jour ou deux à l’avance.

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