Ingrédients :
– Fromage blanc (400 g)
– Œufs (4)
– Sucre (100 g)
– Farine (50 g)
– Jus de citron (1 cuillère à soupe)
– Vanille (1 cuillère à café)
– Beurre (pour le moule)
– Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.
2. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, le jus de citron et la vanille.
4. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
5. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
6. Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et pris.
7. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.
– Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 45-50 minutes